Заготовка сока крапивы на зиму

0 Правильное питание: полезные рецепты

Крапива – одно из самых первых весенних растений, которое применяется в кулинарии. Для приготовления блюд используют молодые листочки и побеги. Из молодых крапивных листочков можно приготовить борщ, суп или щи. Также их используют для приготовления соусов, свежих салатов, закусок, приправ, вторых блюд, выпечки, полезных напитков, омлетов. Листья можно консервировать, сушить, замораживать для дальнейшего употребления.

Предлагаю заготовить сок из крапивы. Его можно использовать, как краску для приготовления вареничного или пельменного теста, подкрасить тесто для равиоли или приготовить разноцветную домашнюю лапшу.

Посмотрите, как еще приготовить мед из одуванчиков, пошаговый рецепт с фото.

Необходимые ингредиенты:

  • Крапива свежая
крапива

Для работы с крапивой используйте плотные резиновые перчатки, чтобы не обжечься. Все листики оборвите, плотные стебли удалите. Листочки тщательно промойте и встряхните, чтобы ушла лишняя влага или отожмите руками.

порвать листики

Нарежьте произвольными кусочками. Поместите в удобную миску. Измельчите погружным блендером до очень мелкой консистенции.

измельчить

Возьмите марлечку в несколько слоев. Уложите на ситечко. Уложите измельченную крапиву и хорошенько отожмите сок.

процедить через марлю

Крапивный сок разлейте по маленьким формочкам, можно от конфет или специальные для льда. Отправьте в морозилку до полной заморозки.

выложить в формочки

Сок из крапивы готов к дальнейшему применению.

заморозить

Храните в плотной закрывающей таре или пакете в морозильной камере. Перед готовкой, заранее, достаньте из морозилки, разморозьте и используйте по назначению.

сок из крапивы

Введите свой e-mail чтобы подписаться на новые посты сайта:

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

Логотип сайта Польза и вред

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных