Диетические блюда

Диетические блюда входят в самые разные виды диет: для похудения, при гастрите, диабете и т.д. В нашей рубрике найдете различные виды диетических рецептов, например:

Диета при гастрите

Больные питаются мягкими продуктами, облегчающими работу желудка. Кашки – жидкие, разваренные, мясные и рыбные блюда — только на пару, овощи — перетертые в пюре.

Продукты должны содержать витамины Е, В, и С. В крупах содержит витамин В, поэтому рекомендуют каши и супы на крупах, но не все подходят. Так, например, нужно отдать предпочтение гречке и овсянке, а пшено и перловку исключить из состава диеты. При гастрите лечебные диеты строго запрещают все бобовые, маринады и острые приправы.

Диетические блюда при анемии

Анемия или малокровие, это заболевание характеризуется снижением красных кровяных телец в крови. Диета в этом случая должна состоять из продуктов, богатых железом, аминокислотами, белками и витаминами. В состав меню лечебной диеты при анемии входят:

картофель с мясом, макароны в томатном соусе с мясом, кабачки и патиссоны.
Блюда поливать соками: лимона, апельсины, граната и грейпфрута.
Кроме этого обязательно рекомендуется употреблять землянику, клубнику, виноград.
Соки: яблочные, абрикосовые, березы.
Настои крапивы и шиповника, одуванчика и шпината.

Диета при сахарном диабете

Должна состоять из черного хлеба, овощных супчиков, можно говядину, разрешается курочка без жира и шкуры, индейка, а также диетическое мясо кролика. Овощи в вареном, сыром и печеном виде, кисло-сладкие фрукты.
Диабетику разрешены:

хлеб из отрубей
овощные легкие супы
творог (не жирный)
маложирные сыры
фрукты
овощи
молоко
постное мясо
нежирная рыба

Лечебная диета при заболевании желудочно-кишечного тракта

В состав данной диеты входит вчерашний хлеб первого помола из муки высшего сорта, печеные пирожки. Первые блюда готовят на картофельном или морковном отваре, мясо (телятина, кролик и курица), рыба позволяется приготовленной на паровой бане, можно также запекать, но избегать образования хрустящей корочки. Овощи, приготовленные на паровой бане, разрешаются: молоденькие кабачки, свекла, морковь, тыква.

Лечебные диеты при заболеваниях печени

Такое меню обеспечивает полноценное питание, но с ограничением животных жиров, исключением жареных блюд. Все блюда должна готовиться на пару, в духовке или на гриле. Овощи варить и протирать, жилистое мясо рекомендуется мелко нарезать, не рекомендуются холодные блюда. Исключить или уменьшить порцию соли, жира.