Свиной подчеревок, запеченный в духовке

Это блюдо отлично себя показало к любому застолью, особенно мужчинам под стопочку нравится. Как вариант – просто нарезать тонко, на хлебушек выложить. Горчице смазать – и со свежим салатиком покушать. Итак, сегодня у нас подчеревок, запеченный в духовке в фольге, прилагаем пошаговый рецепт с фото для наглядности процесса. Не могу назвать это блюдо полезным, но оно такое вкусное!

Продукты:

• Свиной подчеревок
• 1 морковка
• Несколько зубков чеснока
• Соль, перец

Изначально нужно выбрать хороший подчеревок, с хорошими мясными частями, чтобы сала поменьше, мяска побольше.

Далее его очищаем ножичком хорошо, и выкладываем на доске на стол.

Очищаем чеснок, морковку, промываем.

Измельчаем чеснок соломкой, нарезаем брусочками маленькими морковку.

Натираем солью и перцем подготовленный кусок.

Острым ножиком делаем углубления в куске мяса, всовываем туда поочередно морковку и чеснок. Фольгу смазываем маслом, чтобы не прилипла нижняя часть подечеревка к ней при запекании. Противень также маслом смазываем, опять таки, чтобы избежать прилипания фольги во время готовки к форме.

Выкладываем подготовленный подчеревок на фольгу, тщательно аккуратно укупориваем, чтобы жир при готовке не стекал на противень.

Отправляем запекаться. Я обычно выставляю 180-200 градусов, и он у меня там часа 1,5-2 сидит. Нужно будет проверять, от величины куска зависит.

Через определенное время (по кухне уже ароматы одуряющие витают!) достаем, даем остыть прямо в фольге, потом достаем и нарезаем.

Наш подчеревок, запеченный в фольге в духовке с чесноком и морковкой, готов, очень вкусно получилось!

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Посмотрите еще чудесный рецепт с фото пошагово, как запечь в фольге говядину, мягкую и сочную.