Маринованная капуста, полезная и вкусная

0 Постная еда: полезные рецепты

маринованная капуста быстрого приготовления

Вкусная маринованная капуста — домашний рецепт быстрого приготовления с пошаговыми фото. Просто, быстро, вкусно, полезно. Капуста хрустящая получается, понравится вашим домочадцам.

Думаю, мало кто откажется похрустеть вкусной маринованной капустой за домашним обедом или праздничным застольем. Отличное блюдо для поста и вегетарианского питания. Капусты сейчас много, да и по цене она совсем недорогая, так что можно хоть каждый день есть этот полезный продукт, содержащий множество витаминов. Итак, маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом, рецепт с фото пошагово на ваше рассмотрение.

Капуста по данному рецепту получается хрустящая, со сладковатым вкусом, и готовиться совсем недолго. Уже через сутки в холодильнике, её можно употреблять с отварной или жареной картошечкой. Это хорошая закуска или салат к пикнику, к празднику или домашнему обеду, и даже ужину.

закуска капустная

Если вы включите в этот салат семена льна —  получится прекрасное блюдо для похудения, для здоровья полезное.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Чеснок 6 зубков
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец черный горошек 10 шт.
  • Перец душистый горошек 5 шт.

Маринад:

  • Столовый уксус 10 ст.л.
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Сахар 0,5 стакана
  • Вода 0,75 стакана
  • Масло подсолнечное 50 г
продукты

Капусту белокочанную тщательно промойте, удалите верхние плохие листья. Нашинкуйте тонкой соломкой, используя специальную шинковку. Если таковой нет в наличии, нарежьте острым ножом. Поместите в удобную ёмкость для маринования.

нашинковать капусту

Морковь очистите от кожицы, промойте и натрите на крупной тёрке. Можно использовать тёрку для корейской моркови.

Промойте болгарский перец, удалите семенную коробочку, нарежьте тонкой соломкой. Чтобы готовая капуста выглядела ярче, возьмите перец красного цвета. Оба продукта добавьте к капусте.

нарезать овощи

Очистите от шелухи зубки чеснока, нарежьте кружочками или пластинками. К капустной массе добавьте лавровый лист, душистый и черный перец, нарезанный чеснок. Все ингредиенты хорошо перемешайте между собой.

добавить специи

Готовим маринад. В сотейник добавьте воду, соль, сахар, масло подсолнечное. Помешивая, доведите до кипения. В кипящий раствор налейте уксус и ещё раз закипятите. Отключите огонь.

приготовить маринад

Горячий маринад налейте к капусте. Сверху укройте чистой тканью, и положите груз. Оставьте мариноваться на два часа при комнатной температуре.

поставить гнет

После, плотно разложите по чистым баночкам, накройте крышками и отправьте в холодильник на сутки. Через сутки можно дегустировать.

разложить по баночкам

Наша маринованная капуста быстрого приготовления готова, и просится к столу!

маринованная капуста
Готовила Светлана, приятного аппетита!

Посмотрите еще, как вкусно приготовить морковку по-корейски  с приправой в домашних условиях, рецепты с фото.

Введите свой e-mail чтобы подписаться на новые посты сайта:

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

Логотип сайта Польза и вред

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных