Картошка с грибами

Полезные рецепты ,

картошка с грибами

Когда наступает пост, семью кормить нужно, а в выборе блюд ограничена, потому как продукты животного происхождения под запретом. Поэтому придумываю всякие постные рецепты, чтобы и вкусно, и сытно, и в готовке легко. Сегодня к обеду у нас жареная картошка с грибами на сковороде, смотрите пошаговый рецепт с фото ниже. Полезное вегетарианское блюдо, сытное и питательное, рекомендуется для безглютеновой диеты..

Ингредиенты:

  • 5 картошин
  • Штук 6-8 шампиньонов
  • 1 луковица
  • Масло растительное

Картошку моем, очищаем.

картошка почистить картошку

Грибочки нарежем, с лучком обжарим. Обычно, когда начинается пост, я такие заготовки часто делаю – куплю грибы, промою, нарежу тонко, обжарю вместе с луком, остужу и поставлю в холодильник. Потом к картошке, рису, каше гречневой прекрасная добавка получается. Картошку нарезать ломтиками.

обжарить грибы

На абсолютно чистую и сухую сковороду влить масло, раскалить хорошо, чтобы легкий дымок пошел, выложить картошку. В идеале ее нужно промыть несколько раз и обсушить, тогда кусочки между собой при жарке не склеиваются. Но – я часто этим не заморачиваюсь, просто выкладываю и так жарю, часто помешивая.

Совет: рекомендую для этого использовать деревянную ложку, чтобы не разваливались кусочки картошки.

Обжарить картошку до нужного состояния. Я делаю так: изначально довожу до румяности немного на сильном огне¸ затем крышку сверху ставлю и уменьшаю огонь, чтобы картошка пропарилось. Если вы любите картошечку хрустящую – можете этого не делать, все время на сильном огне жарить, часто и аккуратно переворачивая ее. Масла нужно лить ложки 3-4, чтобы сухо на дне не было.

выложить на сковороду обжарить картошку

Далее выгружаем в сковороду подготовленные грибочки. Солим, перчим.

выложить грибы

Перемешиваем.

перемешать

Даем еще пару минут вместе потушиться, чтобы запахи и вкусы смешались между продуктами. Если есть время – можете сделать салат с помидорами и огурцами, или достаньте маринованные помидорки.

картошка с грибами
Жареная картошка с грибами готова, выкладывайте по тарелочкам и угощайте семейство. Все получилось вкусно и ароматно.

Готовила Ольга, приятного поедания!


Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются