Фаршированный перец

0 Правильное питание: полезные рецепты

Порционный фаршированный перец с куриным филе и гречневой крупой в сметано-томатном соусе – популярное блюдо в летнее время и возможность отойти от традиционного рецепта. Обычно мы готовим перец с фаршем и рисом — попробуйте такой вариант, он легче и нежнее.

И еще нюанс — обычно готовим перец, фаршируя его целиком и ставя в глубокую кастрюлю стоя, чтобы залить юшкой. Но в нашем варианте мы готовить будем в сковороде. Перец, уже фаршированный, режется на несколько частей, получаются маленькие кружочки, фаршированные начинкой — очень вкусно и красиво. Детки едят такое блюдо на ура, и остальным домочадцам нравится.

Количество – 6 шт.
Сложность – средняя.
Время приготовления – 40-45 минут.

Ингредиенты:

Начинка:

  • лук репчатый – ¼ шт.
  • морковь маленькая – 1 шт.
  • помидор розовый – 1 шт.
  • куриное филе – 200 граммов
  • гречневая крупа (отварная) – 3 половника
  • соль и специи – по вкусу
  • подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки
  • укроп – 4 веточки
  • сахар – 1 ч. ложка
  • сладкий болгарский перец – 6 шт

Сметанно-томатный соус:

  • помидор – 1 шт.
  • сметана 10 % — 150 мл
  • вода – 1 стакан
  • соль и специи – по вкусу

Рецепт приготовления

В горячую сковороду налейте масло и через 2 минуты выложите мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте пару минут до румяности.

обжарить лук
Затем добавьте морковь, нарезанную кольцами или полукольцами, но мелко.

обжарить помидоры
Помидор измельчите кубиками и переложите в сковороду. Помешайте и тушите 1-2 минуты.

помидоры переложить в сковороду
Засыпьте соль и сахар. Через 3 минуты выключите огонь.

добавить соль сахар
Переложите зажарку из овощей в миску.

зажарка в миске
Туда же отправьте куриное филе, нарезанное кубиками.

нарезать филе
Укроп мелко нарежьте.

добавить укроп
Гречневую крупу отварите заранее в подсоленной воде 1 к 2 (на стакан гречки нужно два стакана воды).

добавить гречку
Добавьте в миску соль и специи.

Хорошо помешайте начинку.

фарш
Сладкий перец аккуратно очистите, помойте и выложите вовнутрь начинку.

нафаршировать перец
Разрежьте каждый фаршированный перец на 3-4 части, чтобы начинка не выпала.

нарезать перец
В сковороду выложите нарезанный кубиками помидор для соуса. Тушите 1-2 минуты.

Залейте воду и сметану. Добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте.

вода и сметана
Аккуратно выложите нарезанный фаршированный перец в сковороду и тушите на тихом огне, прикрыв крышкой, 15 минут.

перец залить подливкой
Перед подачей к столу посыпьте фаршированный перец с гречкой свежим укропом.

перец фаршированный

Теперь вы знаете, как приготовить фаршированный перец таким необычным способом, попробуйте, это очень вкусно!

перец с гречкойперец с куриным филе

Введите свой e-mail чтобы подписаться на новые посты сайта:

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

Логотип сайта Польза и вред

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных